Допустим, вам необходимо, чтобы Excel отображал актуальную сегодняшнюю дату при каждом открытии файла. В таком случае вы можете воспользоваться формулой TODAY() .
 Но есть более простой способ сделать это. Вы можете использовать комбинацию клавиш 
 Разница между этими двумя подходами будет только в дальнейшем отображены даты. Функция  TODAY()  ежедневно меняет актуальную дату. Если вы используете "горячие клавиши" 
Поэтому используйте способ, который зависит от ваших целей.